こんにちは会社員でハムスター似のやましょうです。
昨日2024年10月1日(火)の晩ごはんの紹介になります。自己評価は80点です。
僕が22時頃帰宅すると、妻が晩ごはんを作ってくれていました。
感想(結論)
・自炊はレシピに適当にアレンジが加わることで、思わぬ美味しさが発見できるので止められないです。（自己責任ですが）
Today’s dinner 1
チャプチェ
Today’s dinner 2.3
でかでか椎茸焼きと、生ハムとトマトのサラダ
今日なに食べるかは妻が決めてくれました。
帰宅したら晩ごはんが出来上がっていることに感謝です。
とりあえず僕はシャワーを浴び、一杯頂きます。
でかでか椎茸焼きは、妻の後輩から頂いたニンニク麹と出汁醤油をかけて焼き上げたものらしいです。チーズ乗せパターンも加え2種類の味を楽しめます。
生ハムとトマトのサラダは、生ハムとトマトを切ったものにオリーブオイルと黒コショウをかけたものです。
次にチャプチェの作り方をヒアリングしましたので紹介します。
共働き保育士妻のチャプチェ 作り方 （合計時間 15分くらい）
1.牛肉250gをフライパンで5分くらい炒める
2.切ったニンニク、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを追加投入して色が変わるまで炒める
3.次に切ったエリンギ、きくらげ、ニラを追加投入して炒める
4.次に水100ml、みりん大さじ1+コチュジャン大さじ1+砂糖大さじ1+出汁醬油2まわし+鶏ガラスープの素小さじ1をいれて、蓋をして煮立たせる
5.妻の後輩から頂いたニンニク麹+醬油麹 を少々加える
6.最後に春雨を適量いれて蓋をして煮立たせる
本当は牛肉も細切れにするのと、ごま油&ゴマをいれるらしいのですが、今回は忘れたみたいです。
僕が帰宅した頃には、完成したチャプチェは時間がたっていたので、チャプチェ内の春雨さんにスープを全て吸われていました。
昔の給食を思い出し、とても懐かしい気持ちになりました。
完成したもの↓
「共働き保育士妻のチャプチェ」ですが、妻後輩から頂いた2種類の手作り麹のうま味が染みこんでおり、とてもおいしかったです。
我が家は頂き物を存分に味わうことに喜びを感じていますが、今回も妻後輩に頂いた麹で良い晩ごはん時間を過ごせました。
今回のごはんができるまでの所要時間：妻1人で20分くらい
今回のごはんの費用：計￥1,000 くらい (牛肉￥500、春雨￥100、ニンジン￥20、きくらげ￥100、ニラ￥30、玉ねぎ￥30、エリンギ\30、でか椎茸￥100、生ハム￥50、ミニトマト￥50、調味料￥)
今回のお酒の費用：￥プライスレス
良いごはん時間を。
