こんにちは会社員でハムスター似のやましょうです。
2024年10月9日(水)神奈川の天気は雨、最高気温18℃くらいで、急に冬を感じました。
この日は僕の帰りは遅かったのですが、仕事が休みの妻と一緒に料理しました。
今回は電子レンジレシピにチャレンジしようと思い、
料理研究家のお兄さん リュウジ先生のレシピをアレンジさせて頂きました。（正規レシピの材料が無かったため)
感想(結論)
・疲れて帰宅しても電子レンジで簡単美味しい料理ができる(リュウジ先生は天才)
・薬味系の材料がない場合、柚子胡椒で大体 代替できる
共働き 共働き夫婦 が チリコンカン&【ゆずアレンジ】あまりにも美味しい鶏むね肉の醤油チャーシュー 所要時間 合計 30分くらい
1.チリコンカン 30分
2.【ゆずアレンジ】あまりにも美味しい鶏むね肉の醤油チャーシュー 15分
Today’s dinner 1
チリコンカン
Today’s dinner 2
【ゆずアレンジ】あまりにも美味しい鶏むね肉の醤油チャーシュー
本物の「あまりにも美味しい鶏むね肉の醤油チャーシュー」は
料理研究家のお兄さん リュウジ先生のレシピです↓
あまりにも美味しい鶏むね肉の醤油チャーシュー – 料理研究家リュウジのバズレシピ.com (bazurecipe.com)
我が家の冷蔵庫に生姜が無かったので、柚子胡椒でアレンジします。
とりあえず僕はシャワーを浴び、一杯頂きます。
まずは、チリコンカンから。
豚ひき肉と、刻んだニンジン+タマネギを鍋で炒めます(10分くらい)
次にトマト缶を投入します
どばっーと入れます。
この後、大豆とローリエを投入し、味付けしていきます。
（本当はミックスビーンズが良いのですが、うちにあった大豆で代用です）
今日の味付けは、カレー粉大さじ4+チリペッパー大さじ1+冷蔵庫にあったスパイスを適当+塩コショウ少々+オイスターソース大さじ1+ケチャップ大さじ4
(ウスターソースがある方はウスターソースも入れた方が良いです)
10分ほど煮込みます。
次は、電子レンジ【真似】っこ料理です。
鶏むね肉にフォークでたくさん穴を開けます。
耐熱容器に穴だらけの鶏肉と、調味料を入れます。
【本物レシピの調味料】
生姜…10～12g
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ2
オイスターソース…大さじ1／2
みりん…大さじ2と1／2
酒…大さじ2
味の素…5振り
【今回入れた調味料】※生姜がなかったので柚子胡椒を入れました。
柚子胡椒…小さじ1 、すりおろしにんにく1片 ※
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ2
オイスターソース…大さじ1／2
みりん…大さじ2と1／2
酒…大さじ2
味の素…5振り
救世主「柚子胡椒」さん
本物は、この後30分放置するのですが、
時間に余裕がなかったので、次の工程に行きます。
ラップをし600wで5分加熱します。
この後、耐熱容器をタオルでくるみ、5分放置で完成
電子レンジで柔らかチャーシューが出来上がっており、感動
完成後、少しパセリをかけました。
完成した2品です↓
チリコンカン
電子レンジ【真似】っこ料理 (あまりにも美味しい鶏むね肉の醤油チャーシュー)
ゆずアレンジはけっこう美味しくできたと思いますが、
時間に余裕がある方は、鶏肉をタレに漬けて30分放置した方が、
味が染みて美味しくなると思います。
今回のごはんができるまでの所要時間：2人で30分くらい(2品同時進行しました)
今回のごはんの費用：計￥700 くらい (チリコンカン：豚ひき肉￥200、玉ねぎ￥50、にんじん￥50、トマト缶￥130、調味料￥。鶏むね肉の醤油チャーシュー：鶏むね肉￥250、調味料￥)
今回のお酒の費用：￥プライスレス
皆様も良いごはん時間を。
