こんにちはハムスター似会社員のやましょうです。
2024年10月13日(日)神奈川の天気は晴れ、最高気温25℃最低気温15℃くらい
とても気持ちのいい休日です。むしろ昼間は暑いくらいですね。
以前からやってみたかった再現料理にチャレンジしてみたいと思います。
※あくまで再現なので、詳細は変わってしまいます。ご了承ください。
今回再現するのは、料理(全般)ブログ ランキング および 晩ご飯ブログ村ランキング でずっと 1位のブログ
うちごはんはマーシャもいっしょ♪
のきままなマーシャ先輩のレシピ「豚ロース丼＆じゃがいものきんぴら」
です！
本家 きままなマーシャ先輩のブログはこちら！↓
2024年10月9日のブログ記事一覧-うちごはんはマーシャもいっしょ♪ (goo.ne.jp)
10月８日の再現メニュー
・豚ロース丼
・じゃがいものきんぴら
・白菜と大根のナムル
・豆腐とねぎ、わかめのみそ汁
結論・感想
・再現料理って難しい！ けど勉強になります！
・レシピをなぞることで、きままなマーシャ先輩の愛情がこもったレシピをを知る
共働き会社員夫が作る 初めての再現料理 所要時間 合計 60分くらい(平行作業あり)
1.じゃがいものきんぴら 30分
2.豚ロース丼 20分
3.白菜と大根のナムル 10分
4.豆腐とねぎ、わかめのみそ汁 10分
Today’s lunch
きままなマーシャ先輩のレシピ「豚ロース丼＆じゃがいものきんぴら」
じゃがいものきんぴらの再現
【材料】3人前分くらい
・じゃがいも・・・2個
・糸唐辛子・・・少々
・めんつゆ・・・大さじ4
お芋は在庫の2個を使用しました
じゃがいもは皮をむき、棒状に切って水にさらす
10分くらいさらしました
水けを拭いて、中火で透き通るまで炒める
5～10分くらいで透き通ります
めんつゆを加えて弱火にし、ふたをして煮る
5分くらい煮ました
火が通ったら中火にして炒め煮る
懐かしいきんぴらのいい香りがしてきました♪
糸唐辛子をいい感じに乗せて完成↓
センスはこれから勉強します笑
豚ロース丼
【材料】2人前
・豚ロース肉・・・150g
・にんにく・・・１片
・砂糖、酒、醤油、みりん・・・各大さじ2
・豆板醤・・・小さじ1
まずは付け合わせの準備をします
油大さじ1で、パプリカと長ネギを中火で5分くらい炒めます。
焼き色がついたら別皿に乗せて待っていてもらいます。
次はメインの豚肉です。
フライパンに油を少し入れて中火で熱し
豚肉150gを入れて両面に焼き色をつける
5～10分くらい火を入れました
焼き色がついたら、予め混ぜておいた調味料達とにんにくを擦りおろして入れ、
強火にして煮詰めながらからめる
食欲をそそる♪あまい香りが鼻腔を刺激します。
お腹が空いてきました～
ごはんに野菜のソテーとともに盛り、大葉とフライパンに残ったタレをかけ、いりごまを散らして完成です↓
きままなマーシャ先輩のレシピを真似しましたが、レシピの奥深さを感じています。
同じアングルで撮影しているはずなのに、きままなマーシャ先輩の方が断然美味しそう！写真の奥深さを感じております。
白菜と大根のナムル
白菜とミニ大根で作ってみます
白菜2枚と、大根150gを細切りに。
後で気づいたけど、僕が間違えて大根を短く切ってしまいました泣
塩少量をふり、しんなりさせます。
しんなりしたら洗って水けを絞り、白すりごま（適量）、白だし大さじ1・砂糖こさじ1・こしょう少々・ごま油大さじ1であえます。
完成↓
豪華ランチの完成↓
ほとんどレシピ通りにできました！夫婦で美味しく頂きました(^^♪
また再現レシピやらせて頂こうと思います♪
今回のごはんができるまでの所要時間：1人で60分くらい
今回のごはんの費用：計￥700 くらい
じゃがいものきんぴら：じゃがいも\50、調味料￥
豚ロース丼：豚肉￥250、パプリカ￥100、長ネギ￥30、大葉￥30、調味料￥
白菜と大根のナムル：白菜￥20、ミニ大根￥50、調味料￥
豆腐とねぎ、わかめのみそ汁：お豆腐￥40、わかめ￥20、長ネギ￥30、調味料￥
今回のお酒の費用：飲んでいないため￥0
皆様も良いごはん時間を。
